From arctic nature to you
Aika Kitchen is the perfect place to savor with traditional Arctic cuisine. Aika Kitchen’s menus are always created with the best local and seasonal ingredients from the Arctic nature.
During this summer season Aika Kitchen & Bar is offering to its guests daily changing 3-course chef’s menu honoring local ingredients and flavors. Additionally we offer delicious Bistro List where you can find our favorite classics.
3-COURSE CHEF’S MENU
75 €
MATCHING WINES
49 €
Menu includes homemade bread & filtered coffee or tea of your choice
Bistro List
ALKURUOAT / STARTERS
Kuusenkerkkächeddarsalaatti
Mansikoita, pikkelöityä porkkanaa, tomaattia, pähkinöitä & yrttimajoneesia (L, G)
Spruce Sprout Cheddar Salad
Strawberries, pickled carrot, tomato, nuts & herb mayonnaise (L, G)
16 € / 26 €
Hauki-Ceviche
Haukea Könkämäenolta, tilli-crèmeä ja siianmätiä (L, G)
Pike Ceviche
Pike from Könkämäeno river, dill crème and white fish roe (L, G)
16 €
Tapaslautanen
Sokerisuolattua rautua, hirvenpaistia, poronkielimoussea, savustettua selleriä, juustoa & hilloa (L, G)
Tapas Platter
Sugar-salted arctic char, moose roast, reindeer tongue mousse, smoked celeriac, cheese & jam (L, G)
27 €
PÄÄRUOAT / MAIN COURSE
Paistettua Siikaa
Palsternakkaa, parsaa & koivunlehtiemulsiota (L, G)
White Fish
Parsnip, asparagus & birch leaf emulsion (L, G)
34 €
Perinteinen Poron Gurpa
Selleriä & väinönputki-hollandaisea (L, G)
Sámi Reindeer Gurpi
Celeriac & garden angelica hollandaise (L, G)
37 €
Papu & Kvinoa
Maa-artisokkaa & belugalinssiä (L, G)
Bean & Quinoa
Jerusalem artichoke & beluga lentils (L, G)
32 €
JÄLKIRUOAT / DESSERTS
Crème Kuusenkerkkä
Kuusenkerkkää & smetanajäätelöä (L, G)
Crème Spruce Sprout
Spruce sprout & sour cream ice cream (L, G)
15 €
Sitruunakakku
Sitruunacurdia, vaniljakastiketta & mansikoita (L, G)
Lemon Cake
Lemon curd, crème anglaise & strawberry (L, G)
15 €
Juustolautanen
Kuusenkerkkächeddar, Västerbotten, gudbrandsdalsost & hilloa (L, G)
Cheese plate
Spruce sprout cheddar, Västerbotten, gudbrandsdalsost & jam (L, G)
15 €
Lactose free L, Gluten free G, Vegan VE
Origin country of Aika Kitchen meat products is Finland/Sweden
More information about ingredients and allergens from staff.